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晒好的萝卜干若干 腊肉2两 豆豉 蒜苗 红辣椒,回味无穷。晒好的萝卜干若干 腊肉2两 豆豉 蒜苗 红辣椒,回味无穷。1.萝卜干根据需要切成片,蒜苗切成段,腊肉入锅蒸熟晾凉切片待用

2.锅中入油,烧热,爆香豆豉和辣椒,倒入腊肉略微翻炒,倒入萝卜干翻炒,直至腊肉出油,加入2茶匙盐和蒜苗段,炒到蒜苗变软即可盛出装盘

教您萝卜干炒腊肉的家常做法,如何做萝卜干炒腊肉才好吃

1.萝卜干是我妈妈给我捎来的,晒得软硬适度,略有咸味,平时吃前用水泡泡洗干净,拌上酱油就可以了。

2.萝卜干泡二十分钟,清洗干净,捏去水分。

3.腊肉切成小片,话说好多油。

4.锅加热,下腊肉,小火煎出油来。

5.下萝卜干,继续翻炒。

6.炒到萝卜干失去水分的时候就可以了,加点酱油,翻炒一下就可以出锅了。不用加盐,萝卜干和腊肉都有咸味儿。

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1、这道菜不要加水,否则味道不好;2、萝卜干稍微比腊肉晚放入一点就好,腊肉的油渗入到萝卜干中,萝卜干比腊肉还好吃。3、腊肉蒸过后再炒,口感不硬,也容易定型。

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1.萝卜干不要选用盐腌过的,最好选用直接晒干水份的那种;2.如果腊肉太咸的话,事先用水煮一下,将煮出来的水倒掉就行了。

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