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俗话说“民以食为天”,餐饮业是永远的朝阳行业!餐饮业为什么如此发达?这源自于中国人对美食的讲究。东西南北千变万化的饮食口味,成百上千种的菜系,而且在中国,餐饮行业的从业人员高度分工,人才辈出。正是因为这样,在中国从事餐饮业,往往都能赚到钱。
孺子牛杂的美食深受大众的喜爱,也是如萝卜牛杂、拉肠、粥品更是广州十大名小吃,历经百年保存至今,可见,均是十分具有内涵价值的美食。孺子牛杂拥有良好的品牌形象,是深受众多“老广”和岭南地区人们认可的品牌。目前,餐饮行业连锁化发展,特别是像小吃这样的传统美食也走向连锁化发展的方向,无论人们走到哪里,只要看到“孺子牛杂”的连锁门店,都能找到正宗口味的美食。图片 1
品牌、人气优势“孺子牛杂”成立以来,其传统正宗的风味已深入人心,其专业、卫生的形象已扎根在消费者的心底。“孺子牛杂”这一品牌在消费者心目中享有很高声誉,吃牛杂必吃“孺子牛杂””的消费观念已在许多市民心中建立,聚焦了市场大量人气,品牌知名度高。加盟商加盟后立即便能获取强大的品牌优势。
实践证明,加盟“孺子牛杂”,其创业成功率会超过独立经营的生意,并且加盟商能从“孺子牛杂”公司中获得宝贵的专业知识,从而缩短掌握经营之道的时间。贵公司先进的经营理念、优秀的品牌及商业形象;出色的操作系统及有效的营销计划等会使加盟商的经营更顺利、更获利。孺子牛杂牛杂,秉承超过百年的传统牛杂制作工艺,选用上好牛杂原料,制作工艺考究,汤底、酱料的调制一丝不苟,呈献最正宗的风味,最地道的好牛杂。其特点是肉浸泡汤的鲜美,汤增肉的香浓,且有药材的自然清香,吃肉喝汤,越吃越香,欲罢不能,食后强身健体,滋阴补阳,属风味小吃的极品。
同时,按照中医的解释,可以以脏补脏,对人体的五脏六腑均有滋补作用。孺子牛杂牛杂属正宗岭南风味,其味道以咸甜辣香和位而成,汤汁较浓,入口较香。
孺子牛杂小吃最为诱人的是民间传统工艺制作的各类风味小吃。产品包括粥品、粉面、糕点、甜品和其他六大类,油条、煎堆、艇仔粥、萝卜糕、马蹄糕、炒田螺、牛杂等等都属于“风情小吃产品”。小吃之密集,百步之内,必有小吃。孺子牛餐饮管理有限公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神,并以诚信、共赢、开创经营理念,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,卓越的品质为生存根本,我们始终坚持用户至上
用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。
公司挖掘流传于湛江地区民间清水牛杂秘方,选用上等药材、香料和大草原优质放养牛种进行配制而成。牛杂经严格筛选、清洗、去腥、保鲜等现代工艺进行加工,保证其原有的营养成份及功效。
我们一直秉持着绿色、健康、环保的经营理念。坚持平价贴心的服务,坚守严格的产品品质和品牌形象。发扬俯首甘为孺子牛的企业文化精神,以其独特风味,迅速风靡珠三角地区,广受消费者的青睐,公司正从珠三角昂首向全国的目标迈进。

“食在广州,味在西关”,老西关自古就是广州美食小吃的汇集圣地,盛名远播。老西关出品的小吃和手信,被认为是口味保持正宗的广州美食。

西关风味,传承百年。西关自古以来就是南粤美食荟萃之地,俗话说:食在广州,味在西关。西关一带素来以各种色、香、味俱全的美食而闻名,拉肠是西关有名的美食之一,也是广州十大名小吃之一。
“诚记潮汕肠粉”出品的拉肠,具有粉皮爽滑、馅料新鲜、酱汁浓香的特点,传承百年来西关人家制作拉肠的风味,用心为每一位食客呈现最地道的美食。图片 2
要让拉肠的粉皮保持爽滑,开米浆是最基础、也是最关键的一步。西关人家制作拉肠最不能犯的一个错误就是把粉浆开得太稀,这样蒸煮出来的粉皮用广州话来形容就是太“削”,即太软、水分太多、粉皮一夹就碎,吃起来口感十分差。
当然,粉浆太稠了,做出来的粉皮也会太厚实,吃不出爽滑的感觉来。诚记潮汕肠粉的粉皮使用的粉浆经过精心的研磨和开调,色泽呈米白色,粘稠度适中,这样蒸煮出来的拉肠粉皮才能适度地保持水分,口感爽滑。
除了开好米浆以外,拉肠关键性的一步还是“拉”,这个步骤其实就是把米浆均匀的铺开拉平。一次放太多或者太少的米浆都不好,只有适中的分量,让粉浆均匀地摊平,做出来的粉皮才会有“薄如纸、白如雪”的美感,咬下去才会有嚼劲,爽滑可口。
拉肠馅料首选新鲜食材,馅料除了瘦肉、牛肉、鱼肉等肉类以外,做拉肠的虾肉都是游水鲜虾,鲜甜可口。而牛腩肠的牛腩均是采用“诚记潮汕肠粉”秘制的牛腩,焖煮入味,肉质鲜香,透过晶莹剔透的肠粉皮可以隐约看到饱含在里面的馅料。
拉肠的馅料除了以肉为主外,素拉肠也是广受欢迎的。罗汉上素肠又称三丝肠,三丝指的就是口感爽脆的萝卜丝、木耳丝、冬菇丝,是素食主义者的首选。另外,粤式早茶中有一味叫“炸面”(广东人称“油炸鬼”),在早餐中可拌着粥或者豆浆一起吃,而新鲜炸出的金黄色的炸面,将它切成小段,也能作为拉肠馅料之一。
“色”、“香”、“味”中压轴的就是“味”,拉肠因为粉皮本身是淡而无味的,馅料拥有的是鲜味,所以调味最重要还要看酱油,酱油的好坏直接影响到拉肠品质。每家肠粉店的酱油都是经过师傅特别调制的,这种特制的调味料是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配,不会因太咸而夺走肠粉的味道,恰到好处的烘托出馅料的鲜味,诚记潮汕肠粉的精髓同样在于百年祖传的酱油配方。拉肠的酱油与普通的酱油不一样,普通的酱油咸而不鲜,而诚记潮汕肠粉的秘制酱油拥有咸鲜味美、略带一丝清甜的特点,让本身是无味的拉肠添上画龙点睛的一笔,所以一碟地道好味的拉肠关键就在于酱油。

  • 孺子牛杂加盟优势

老西关,是广州美食的地理符号,代表着广州小吃的高水平。正是因为“老西关”品牌的整体推出,使得人们认识到西关地区美食的重要性和代表性。西关小吃从此结束了各自为战,小打小闹的历史,南粤大地上刮起了一股老西关的旋风。正犹如“香槟”之于气泡酒,“干邑”之于白兰地,“沙县”之于小吃,“老西关”已经成为了粤式小吃的地标性品牌。

  • 诚记潮汕肠粉加盟优势

孺子牛杂加盟优势:
和动辄数十万加盟费的市内其他品牌相比,孺子牛杂的众多项目可谓是性价比相对较高的,它们拥有投资小、收益快、风险低、毛利高的优势,站在投资者的角度考虑,这是难得的连锁经营投资项目。
虽说投资费用较低,但孺子牛杂的各项小吃美食的用料与制作方法却是货真价实的,多年来
,这种传统的风味驰名于岭南地区,拉肠的粉皮
“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”,得到客人“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价,牛杂制作工艺考究,汤底、酱料的调制一丝不苟,香绵柔滑,品种花样繁多,还有各种数不胜数的传统美食。加盟孺子牛杂,还可以享受由总部提供的完善的技术培训课程,协助加盟者(尤其是缺乏餐饮加盟店经营管理经验的人员)做好开店前期的准备工作,让加盟者省心、放心。图片 3
孺子牛杂加盟支持: 一、地段选址与商铺租赁
孺子牛杂整合了各地主要的商铺资源,为加盟者提供丰富的商铺参考,让加盟者短期内能够找到适合自己的商铺。与此同时,孺子牛杂还将提供商铺租赁的全程服务。加盟者已经找到商铺的,我们将给予充分的门店分析,为加盟者提供最中肯的经营建议。
二、工商证件与卫生手续
对于加盟者办理食品流通许可证、工商营业执照,卫生许可证,健康证等,我们全程给予支持并提供相关的文件协助加盟者办证。
三、商铺设计与装修
门店设计,门店装修,设备购买,服装制作等;以整店输出的模式,确保门店在装修和设备安装上的稳步和高质量。
四、运营指导与人员招聘
协助加盟者进行人员招聘,人员培训,店铺经营培训,项目信息发送等;我们还提供上门协助开店的服务,门店正常开业后再逐渐的交给加盟者。
五、店铺推广与联合促销
店铺促销物料的设计、制作服务,与同地段各种品牌的联合促销,联合活动等;
六、加盟退出与店铺转让
孺子牛杂还为广大热爱广式西关美食的加盟者提供了加盟品牌退出和更换,以及店铺转让的服务,方便加盟者在经营上的自由性和安全性,为加盟者的另谋发展解决后顾之忧。

广州小吃是我国小吃类的重要组成部分,经过了历史的锤炼,形成了独特的特色,集中了岭南地区的小吃特色,为我国小吃类添上了浓重一笔,是我国小吃类的代表。“老西关”品牌正式广州小吃的集大成者,其在广州小吃中历史久,成名时间长,具有代表性。

和动辄数十万加盟费的市内其他品牌相比,诚记潮汕肠粉的投资非常非常低,实为难得的连锁经营项目。虽然投资费用较低,但诚记潮汕肠粉的工艺和配方缺是业内称道的。多年来
,凭借质优味美的传统拉肠粉驰名南粤,肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。经营诚记潮汕肠粉,投入少,起步快,味道正宗。图片 4
总部主要通过以下几方面服务来确保门店的良好经营: 一、地段选址与商铺租赁
诚记潮汕肠粉整合了各地主要的商铺资源,为加盟者提供丰富的商铺参考,让加盟者短期内能够找到适合自己的商铺。与此同时,诚记潮汕肠粉还将提供商铺租赁的全程服务。加盟者已经找到商铺的,我们将给予充分的门店分析,为加盟者提供最中肯的经营建议。
二、工商证件与卫生手续
公司注册,工商许可证,卫生许可证,健康证等;对于广州市内的门店,我们全程给予工商证照和卫生手续的支持。
三、商铺设计与装修
门店设计,门店装修,设备购买,服装制作等;以整店输出的模式,确保门店在装修和设备安装上的稳步和高质量。
四、运营指导与人员招聘
协助加盟者进行人员招聘,人员培训,店铺经营培训,项目信息发送等;我们还提供上门协助开店的服务,门店正常开业后再逐渐的交给加盟者。
五、店铺推广与联合促销
店铺促销物料的设计、制作服务,与同地段各种品牌的联合促销,联合活动等;
六、加盟退出与店铺转让
诚记潮汕肠粉还为广大热爱拉肠加盟的加盟者提供了加盟品牌退出和更换,以及店铺转让的服务,方便加盟者在经营上的自由性和安全性,为加盟者的另谋发展解决后顾之忧。

  • 孺子牛杂加盟流程

老西关牛杂,秉承超过百年的传统牛杂制作工艺,选用上好牛杂原料,制作工艺考究,汤底、酱料的调制一丝不苟,呈献正宗的西关风味,地道的好牛杂。其特点是肉浸泡汤的鲜美,汤增肉的香浓,且有药材的自然清香,吃肉喝汤,越吃越香,欲罢不能,食后强身健体,滋阴补阳,属风味小吃的优品。

  • 诚记潮汕肠粉加盟流程

孺子牛杂加盟流程 一、咨询:
全国咨询电话,总部工作人员会耐心解答您的疑问。 二、考察:
加盟者可预约或直接到总部进行考察,全方位沟通及洽谈,进一步了解加盟项目的各项细则。
三、签订协议:
双方签订加盟相关合同,加盟者缴纳加盟费用,总部开展相关筹备工作。
四、培训学习:
总部安排师傅进行相关技术培训与指导,加盟者可亲自操作,师傅在旁边指导。
五、开业筹备: 总部协助加盟者购买设备、装修店面、印刷开业宣传品等。
六、材料采购: 加盟者开店前联系总部订购食材、原料、消耗品等。
七、跟踪服务: 总部对加盟店进行日常的供货和督导服务,协助门店稳定经营。

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诚记潮汕肠粉加盟流程
1、加盟咨询:加盟商以电话、网上留言等方式向总部相关的区域经理咨询加盟事项,索取有关资料;
2、实地考察:加盟商到总部进行实地考察,总部人员与加盟商进行详细的业务交流,并罗列加盟商加盟的优势与弱势资源;
3、资格审核:加盟商确定加盟意向,提交的相关资料,总部进行资格评估与审核;
4、签订合同:加盟商通过总部资格审核后,正式签订合同;
5、缴纳费用:加盟商缴纳协议约定的相关费用,可以直接到总公司缴纳现金或者转账到总公司的账户,得到总部特许经营资质授权。
6、店面选址:总部派出专业人员选择店铺地址,为加盟商提供设计指导与装修支持。
7、产品培训:总部对加盟商进行特许经营资质授权,进行运营管理培训。
8、开业扶持:总部提供开业物料,给予经营指导与技术培训,协助加盟商顺利开业。

  • 孺子牛杂加盟条件

同时,按照中医的解释,可以以脏补脏,对人体的五脏六腑均有滋补作用。老西关牛杂属正宗岭南风味,其味道以咸甜辣香和位而成,汤汁较浓,入口较香。

  • 诚记潮汕肠粉加盟条件

孺子牛杂加盟条件:
1、申请人必须成人,认同并服从公司总部的管理,认同的经营理念。
2、具有与投资项目相应的投资实力和经营管理能力,且资信良好。
3、加盟商有意向从事餐饮或正在从事餐饮的经营商及个人
4、加盟商统一使用商标品牌,能接受总部的统一管理模式。
5、愿自觉维护品牌形象,不得借品牌效应损害消费者利益。
6、加盟商提供真实合法的身份证,以便总部建立真实的档案。
7、有良好的商业信誉,有真诚而长远的合作态度,诚实守信,有真诚而长远的合作态度,具有较强的进取精神,信念坚定,富有激情。

老西关小吃非常诱人的是西关民间传统工艺制作的各类风味小吃。产品包括粥品、粉面、糕点、甜品和其他六大类,油条、煎堆、艇仔粥、萝卜糕、马蹄糕、炒田螺、牛杂等等都属于“西关风情小吃产品”。西关小吃之密集,百步之内,必有小吃。

诚记潮汕肠粉加盟条件
1.对传统美食餐饮经营感兴趣,有一定的商业经营管理能力和较强的市场开拓能力;
2.加盟者需为合法经营身份,遵守加盟合同,要有一定的服从意识,要遵守总部的相关规定和规范;
3.具有良好的品牌经营推广意识和服务意识,接受公司统一物流配送;
4.店铺实用面积在20-100平方米,具备5-10万元以上的投资资金;
5.按公司统一规范的方案进行门店装修,保持“诚记潮汕肠粉”的统一形象;
6.诚记潮汕肠粉加盟店的员工需具有一定的处理问题和沟通协调能力

老西关牛杂加盟费

简易店:6800元

标准店:9800元

旗舰店:13800元

老西关牛杂加盟店的利润分析

1、开店投资金额

1.5-3万左右,兼营的费用更低

2、老西关牛杂加盟的毛利

牛杂的毛利总体是5-6成;买的多的是萝卜牛杂和粉面,毛利都是一半稍微多一点。具体如下:

牛杂系列:蔬菜+牛杂的成本是2.5-3元一碗(牛杂1.5元+萝卜5毛+汤料3毛+碗签2毛+一两毛的水电);净牛杂是6-8元一碗(一斤牛杂可以做三碗净牛杂);

粉面类:2-3元一碗(牛杂1.5元+8毛钱的粉或1块钱的面);

早餐类:1-3元一碗(猪肠粉8毛一碗,牛腩1.5元;蒸包5毛一个或2元一笼小笼包);

串串烫:0.2-1元(青菜几块钱一斤可以做一二十份;肉类的可以根据情况来串)。

3、老西关牛杂加盟门店的平均盈利

每个店的盈利情况不一样,但是普通的牛杂店每月盈利在5000-3万之间。

4、老西关牛杂加盟门店的平均营业额

普通的牛杂店营业额在500-3000之间,除非很旺才有可能突破到五千以上。

5、老西关牛杂加盟门店的铺租承压能力

牛杂铺超过六千元一个月,做起来就有压力

6、老西关牛杂加盟门店的面积

牛杂铺超过十五平米,需要考虑兼营其它东西

7、老西关牛杂加盟门店的盈亏平衡点

餐饮类的,营业额要做到租金的四倍,做到这个水平门店才可以持平;超过才可以盈利。

以上为老西关牛杂加盟门店的经营和盈利分析,加盟店可以根据自己的情况做一个对比,为投资做一个适当的规划。

  • 老西关牛杂加盟优势

老西关牛杂加盟优势
和动辄数十万加盟费的市内其他品牌相比,老西关的众多项目可谓是性价比相对较高的,它们拥有投资小、收益快、风险低、毛利高的优势,站在投资者的角度考虑,这是难得的连锁经营投资项目。
虽说投资费用较低,但老西关的各项小吃美食的用料与制作方法却是货真价实的,多年来
,这种传统的风味驰名于岭南地区,拉肠的粉皮
“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”,得到客人“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价,牛杂制作工艺考究,汤底、酱料的调制一丝不苟,粥品香绵柔滑,品种花样繁多,还有各种数不胜数的传统美食。加盟老西关,还可以享受由总部提供的完善的技术培训课程,协助加盟者(尤其是缺乏餐饮加盟店经营管理经验的人员)做好开店前期的准备工作,让加盟者省心、放心。
老西关牛杂加盟开店支持 一、地段选址与商铺租赁
老西关牛杂整合了各地主要的商铺资源,为爱好者提供丰富的商铺参考,让爱好者短期内能够找到适合自己的商铺。与此同时,老西关还将提供商铺租赁的全程服务。爱好者已经找到商铺的,我们将给予充分的门店分析,为爱好者提供中肯的经营建议。
二、工商证件与卫生手续
老西关商标由总公司广州一站商务服务有限公司注册;公司注册,工商许可证,卫生许可证,健康证等;对于广州市内的门店,我们全程给予工商证照和卫生手续的支持。
三、商铺设计与装修
门店设计,门店装修,设备购买,服装制作等;以整店输出的模式,确保门店在装修和设备安装上的稳步和高质量。
四、运营指导与人员招聘
协助爱好者进行人员招聘,人员培训,店铺经营培训,项目信息发送等;我们还提供上门协助开店的服务,门店正常开业后再逐渐的交给爱好者。
五、店铺推广与联合促销
店铺促销物料的设计、制作服务,与同地段各种品牌的联合促销,联合活动等;
六、爱好者退出与店铺转让
老西关牛杂还为广大爱好者提供了品牌退出和更换,以及店铺转让的服务,方便爱好者在经营上的自由性和安全性,为爱好者的另谋发展解决后顾之忧。

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  • 老西关牛杂加盟流程

一、咨询: 网站留言咨询项目加盟信息,总部工作人员会耐心解答您的疑问。
二、考察:
加盟者可预约或直接到总部进行考察,全方位沟通及洽谈,进一步了解加盟项目的各项细则。
三、签订协议:
双方签订加盟相关合同,加盟者缴纳加盟费用,总部开展相关筹备工作。
四、培训学习:
总部安排师傅进行相关技术培训与指导,加盟者可亲自操作,师傅在旁边指导。
五、开业筹备: 总部协助加盟者购买设备、装修店面、印刷开业宣传品等。
六、材料采购: 加盟者开店前联系总部订购食材、原料、消耗品等。
七、跟踪服务: 总部对加盟店进行日常的供货和督导服务,协助门店稳定经营。

老西关牛杂开店流程首先:考察门店
客户首先需要到门店考察,对老西关牛杂的加盟店和直营店进行充分的了解,了解经营状况和产品状况,并根据碰到的问题,反应给公司,好的地方,不好的地方。
第二步:当面洽谈
看过门店以后,客户可以到老西关牛杂加盟中心也就是招商部对加盟的情况进行咨询,在上门以前能够提前预约,开店服务人员能够为您提前准备资料。
第三步:开店签约
双方确定开店合作以后,开店服务人员会根据加盟店的实际情况制定个性化的开店方案,经过双方确认后,写入开店服务协议,或者是另外列举相关的开店明细,有双方确认,方便后期实行。
第四步:操作培训
客户签约完毕后,由老西关牛杂加盟中心的人员安排客户到公司的培训中心进行培训,培训的时间为期半天,主要培训的内容有:有四个方面的产品:1、牛杂系列:比如萝卜牛杂、面筋牛杂、净牛杂这种;2、粉面系列:比如牛腩粉、牛杂粉之类的;3、早餐系列:比如猪肠粉、蒸包等;4、串串烫系列:烫青菜、莲藕之类的。
第五步:上门开店
这是广东省内客户可以享有的权益。公司会安排相关的开店人员到门店协助开业,同时,做二次的培训。不过,公司要收取相应的费用。
第六步:后期服务
后期服务主要包括后期供货、技术指导,以及相关工作的协助,比如广告设计,物料设计,办证协助等等。

  • 老西关牛杂加盟条件

老西关牛杂的加盟条件:1、形象良好、热情大方、沟通能力强、爱卫生、勤快、身体健康。2、至少拥有5万元资金,资金用于店铺租赁、装修和牛杂原料采购。3、能再当地较好商业地段租赁或自有20平米以下的餐饮店铺。4、能组织或招聘2-3人经营。5、管理人员有良好的沟通能力,具备一定做营销的技巧。

老西关牛杂的加盟商提供合法身份证,以便总部建立真实的档案,能够全身心投入到经营中,且具备一定的市场敏感度,踏实肯干、吃苦耐劳,有创业热情,有一定的经商能力和管理、协调能力,资金方面非常重要,充足资金是创业的必备,认同品牌的一切,没有犯罪及破产的记录,有随公司一同发展壮大的理想,有虚心学习的态度,有行业相关经验更佳,自备经营场所。

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