• 宝宝面皮加盟详情

凉皮起源于汉中,汉中一般卖热皮,晾冷了就是凉面皮的了,外地人不知叫什么就叫凉皮,从此凉皮名扬万里。发扬于秦镇,辉煌于西安,在西安呈现出各种流派和品相的凉皮副产品。但是全国各地只有汉中是把凉皮当饭吃,一天三顿都吃这个,足以说明其祖祖辈辈对凉皮的钟爱。所以吃凉皮还是要去汉中吃正宗凉皮的味道。

  • 二胖擀面皮加盟详情

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汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同,叫法也不同,用米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面制作的叫面筋面皮,按口味分为汉中面皮和秦镇面皮,由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽,口感好。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法。所以大米要用新米。

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面皮源于秦汉时期。相传刘邦在汉中称王,命萧何修筑山河堰,粮食连年丰收。农民为改善生活,把面粉加水稀释,蒸成薄饼,切条凉拌而食,味道很美。一日,刘邦微服出访,进入百姓之家,好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞,问及名称,农民说不出来,刘邦听了制作方法哈哈一笑,信口说道:“此乃蒸饼也。”后来,人们改用重叠式竹笼,一次可蒸数张,而且又大又簿,切成细条,筋丝柔韧,软而不断,恰像皮条,改名”面皮”。

于据《长安县志》和《留坝县志》记载着这段文字,秦始皇在位时,南郑今有稻田十万亩。有一年久旱不雨,稻田干枯,打下的稻谷尽是稻秕。碾出的大米质量太差,无法向皇帝纳贡,农民们深恐欺君之罪,非常焦急恐慌。当时有位姓朱的农民,他将打下的新大米用水拌湿之后,用专门用来碾米的水磨碾子把大米碾成糊状,然后倾倒在甄蓖上蒸熟切成条状。名为大米皮子,大家尝后个个称奇。

九十年代末,宝鸡擀面皮在“二胖”—李建国先生悉心推广,迅速风靡中原大地。为保护知识产权,李建国先生于二00三年在国家商标局注册了“二胖”商标,注册号3509186。目前,“二胖”擀面皮仅在中原大地已开设二百余个连锁店,深受广大消费者喜爱。二胖商标

随着历史延展,民间饮食不断变革,到唐代时,开始流行一种名为“冷淘面”的小吃,也就是擀面皮的原始雏形。关于面皮,坊间还流传有这段故事:清朝宣统二年,薛昌利祖父薛守信根据历史传说试蒸凉皮,一举成功,生意红火,乡邻纷纷效仿,使面皮一时名播四方。解放后,薛昌利父亲薛林财担任生产队长,带领社员以搞集体副业为名,在秦镇、余下镇、户县县城、长安县城、咸阳市等地经营面皮。从此,面皮开始在陕西各地广为盛传。

他带着面皮和纳贡的人来到秦镇,将面皮献给秦始皇,皇帝吃了凉皮美味可口,倍加赞赏,并令今后汉中地区的贡物只能献大米皮子。后来在他逝世的汉中地区农民家家户户都有蒸面皮的水磨碾子器具,以便天天蒸面皮吃!现在,在汉中地区农村你会看到每家每户的门外放着一个石头做的水磨碾子,以纪念对这位农民的怀念。

说起济源市梨林镇屈西村,了解的人可能不多,但说到“二胖”擀面皮这种小吃,恐怕省内很多地方的人都听说并且品尝过。“二胖”擀面皮这一由屈西人闯出的牌子,在该村30户村民的共同“调配”下,如今不仅叫响济源,而且走向了全省、全国。据屈西村委会主任田院生介绍,“二胖”擀面皮由祖籍屈西村的李建国所创。李建国自小离开河南到陕西生活,学到一手做擀面皮的好手艺,1997年回河南创业。在李建国创业初期,屈西村就有不少群众到李建国开的店里帮忙。“二胖”擀面皮实行加盟制后,大家纷纷要求加盟开办连锁店。在济源开办连锁店的名额满了,大家就纷纷到外地发展。仅两三年时间,村里就有30户村民在太原、大连、郑州、洛阳、开封等地开办了40多家“二胖”擀面皮店。

擀面皮开始盛行,成为民间主食则是自清朝康熙年间开始。擀面皮,原名”御京粉”,顾名思义,跟皇族权贵相关。康熙年间,御厨王同江,关中西府岐山县北郭乡八亩沟村人,研制擀面皮,其精要在于笼蒸前的擀制抹油过程,诀窍在于油泼辣子的调制。擀面皮推出后,深受皇后嫔妃们的喜爱,“食不厌多”。康熙末年,王同江年老归乡,就在八亩沟收徒传艺,开设店铺经营擀面皮。从此,宫廷食品传入民间。八亩沟村自王同江以来,历代相传,为岐山面皮加工经营盛地。作为西府特产的岐山擀面皮,别名有”酿皮”、”麦面皮”等,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感非常好。

陕西凉皮有“四大名旦”,陕西户县还有个凉皮节,许多人恐怕还没有听说过。

擀面皮-起源于二十世纪七十年代,八十年代初在宝鸡市得到蓬勃发展。其后,经当地饮食界有识之士潜心研究,在擀面皮中加入了二十多种宝鸡特产的调味原料,使之在色、香、味上都有了进一步突破,成为地地道道的宝鸡名吃,多次在各地的风味小吃评比中荣获第一名。

  • 宝宝面皮加盟优势

“四大名旦”,原来是对戏曲里的著名旦角的一种美称。用在陕西凉皮上,那意思是说在陕西凉皮里,有这样四种品牌,是陕西凉皮的佼佼者。某一戏曲剧种的四大名旦,不可不看,不看,就不能够很好地理解和欣赏某一种戏曲剧种。陕西凉皮的四大名旦,不可不吃,不吃,就不能够很好地理解和品味陕西凉皮。

  • 二胖擀面皮加盟优势

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陕西凉皮的四大名旦都是什么呢?

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1、广告支持:全年广告投放,在电视、报纸、杂志、网络等全国及地方知名媒体上有计划推出覆盖全国的广告宣传,聘请专业的广告策划机构策划并制作各种品牌形象广告,分享总部广告为您带来的成就事业巨大效益。

是秦镇米皮,汉中面皮,麻酱凉皮,岐山擀面皮。

1.品牌优势

2、物流支持:物流的顺畅是加盟商经营和发展的有力保障!总部完善的配送体系借助全新的电子商务平台,确保物流高速运转,做到补货及时到达加盟店地区,提高加盟商的资金运转速度。
3、设备支持:总部为加盟商提供的所有设备一律终身全国免换工具,所有工具及换油设备如有质量问题一律保换。让加盟者放心经营事业,永无后顾之忧。

秦镇,即秦渡镇,户县名镇,毗邻西安市。秦镇米皮据说有两千年历史,至少,明清以来,在关中就很出名。秦镇米皮用大米磨浆后在蒸笼中蒸制而成。淘米、蒸制和调味都比较讲究。一般要用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽作菜码,要调上好香醋和油泼辣子。近年来,秦镇米皮已经走向全国。秦镇米皮经营者联合成立了秦镇凉皮协会,创建了秦镇凉皮培训基地,开办了中国秦镇凉皮网,秦镇米皮声名大振。

中式传统小吃的主要消费群体不受年龄限制,老少皆宜,公司注册的
“二胖”品牌更能贴近消费者,大大提高了品牌影响力,降低门店广告投入的费用。

宝宝面皮非常适合小本经营,无需大面积,只要10平米的地方便可以轻松运营,1-3人即可轻松开店,加盟以后,总部会为你提供独特的秘制配方,做出来的美食与众不同,是其他品牌所吃不到的,让你在短期内可以轻松做老板,快速的赚回成本,成为行业当中的佼佼者,目前前来加盟的人无数,连锁加盟店已经超过了好几百家。

有一个故事说,秦镇凉皮与秦始皇有关。那时秦镇盛产优质大米,历来皇家要求按时进贡。有一年关中大旱,稻米歉收而且难以煮成好饭,秦镇人拿不出皇家要求的优质贡米,而官府仍然一催再催。有个叫李十二的用这并不丰满的大米制作成凉皮,呈送秦始皇食用,得到称赞,因而且免了百姓的进贡之难。据说,李十二是农历正月二十三日去世的,户县有个“凉皮节”,正好就在正月二十二,这凉皮节已经过了千百年,一则纪念李十二,二则也宣传他们心爱的凉皮。这一天,户县城乡,家家户户都蒸凉皮,吃凉皮,十分认真,十分隆重。凉皮有自己的节日,足见人们对他们的传统名产是何等地重视。

2.成本优势

宝宝面皮是一家很有特色的面皮品牌,它的独特味道,消费者非常的喜欢,吃过以后还会再来品尝,老顾客会不断的带来新的顾客,在技术方面突出,总部包教包会,有了总部的全方位支持,可以轻轻松松的把钱赚,在经营的道路上无忧无虑,没有烦恼,可以降低创业风险,成就了一个美好的未来,过上很多人都会羡慕的生活,开上豪车不是问题,轻而易举。

这一传说表明,秦镇米皮可能有两千年历史,至少,明清以来,在关中就很出名。秦镇米皮用大米磨浆后在蒸笼中蒸制而成。淘米、蒸制和调味都比较讲究。一般要用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽作菜码,要调上好香醋和油泼辣子。近年来,秦镇米皮经营者联合成立了秦镇凉皮协会,创建了秦镇凉皮培训基地,开办了中国秦镇凉皮网,秦镇米皮声名大振,已经走向全国。现如今,西安城里,关中道上,许多地方都有打出“秦镇米皮”招牌的凉皮店,深受八方顾客的欢迎。

公司拥有统一产品供应商,总部采取集中采购,严格保证产品品质的同时,更大限度的降低成本,让广大盟店享受更大的产品成本优势,更好的获得成功。

  • 宝宝面皮加盟流程

汉中面皮。也是用大米浆制作而成。汉中人一般叫它面皮或者凉皮,而不多叫米皮。汉中人特别爱吃凉皮,大街小巷到处有卖凉皮的。有人说,汉中人是吃凉皮长大的。汉中面皮和刘邦也有点关系,据说这面皮的名字还是刘邦起的。

3.经验优势

1、电话咨询:加盟商通过电话、传真、网上留言、邮箱等方式向总部咨询相关事项并索取有关资料;

在汉中当地有各种关系凉皮的故事,但以下这个关于凉皮的起源故事最为流传。

公司通过自营和特许经营多年积累下来的成功经验,经过更新或复制,让加盟商少走弯路,节约摸索时间和投资成本,迅速开展业务。

2、实地考察:加盟商亲自到总部所在地进行实地考察,了解具体工作事宜,并与总部的工作进行具体业务上的交流;

相传,秦汉时期,天下大乱,刘邦称王于汉中,为定国兴邦,命萧何修筑山河堰,水利兴旺,粮食连年丰收。农民为改善生活,便不断探索研制新的食品。他们把面粉加水稀释,蒸成薄饼,后切成条佐以辣酱等凉拌而食,味道很是鲜美。

4.考察优势

3、资格审核:总部对加盟商的具体情况进行审核,同时确认加盟商是否又合作资格;

刘邦为体察民情,常微服出访。一日,刘邦来到一户人家,好客的主人就以这种新食品来招待刘邦。刘邦不吃则已,一吃便赞口不绝。吃罢竟余兴不绝,便想知道它的名称,而农民们却一时说不出来,刘邦又问了制作方法,听罢,刘邦大笑曰:“此乃蒸饼也。”

加盟商一旦确定开店的店面位置,即可向公司申请派专业的市场评测人员对此市场进行实地考察评估和运营策划。

4、签订合同:如果双方经过考察都确认没有问题,正式签署加盟合同;

随着时间的推移,凉皮的吃法也不断的改进,人们开始使用重叠式蒸笼,一次可蒸出许多张,而且探索出了洗出面筋和将大米浸泡后磨成米浆再蒸的新方法,蒸出的凉皮又大又薄,筋丝柔韧,切成细条,恰象皮条,就逐渐改称为“面皮”。

5.技术优势

5、缴纳费用:加盟商根据自己选择的加盟店类型向总部交纳相对应的加盟费用;

清康熙年间,汉中有一个姓张的在河南汝阳当县令。有一年,朝廷派钦差大臣到汝阳巡查,精明的张知县未备酒宴,乃以家乡特味面皮来招待钦差大臣。钦差大臣沿途山珍海味吃多了,早已不堪油腻,而一吃这凉皮,胃口顿时大开,喜不自胜。便索问其制作方法,张县令一一奉告。钦差大臣回京不久,张县令喜获升迁,荣登知府之位。人皆不知其由,后一致猜定,很可能是一顿面皮讨得了钦差大臣的欢心,而后面告圣上,而得以升迁。

加盟店将享有专业统一的技术培训。加盟店可安排人员到温县总部接受系统的技术培训和运营管理上的指导,培训费全免。

6、总部培训:总部对加盟商进行技术和管理方面的培训,经过考核合格授予授权铜牌;

此事传回汉中,成为一代佳话,百姓嬉称为“面皮知府”。只可惜的是,钦差大臣不知是忘了制作方法还是别的什么原因,北京人至今还不会做凉皮。汉中人制作凉皮的手艺越来越高,凉皮的制作方法也不断改进,配料、调味也越来越讲究,面皮遂成为汉中风味四绝之首。

6.统计优势

7、店面设计:根据店铺实际情况,总部为加盟商提供店面装修的设计图,并给予装修意见;

麻酱凉皮。西安回民传统风味小吃。用小麦面粉磨浆后蒸制而成。调味时放有较多的芝麻酱。还要放少许精盐,放较多蒜泥和大量辣椒油。麻酱凉皮的最大特色是浓郁的麻酱味,如同喜欢吃辣椒的喜欢辣椒一样,赢得许多喜爱麻酱者的光顾。麻酱凉皮清爽利口,适宜配合着吃锅盔,还适合下酒。又且红白相间,引人喜爱。据说麻酱凉皮是由唐代的冷淘面演变而来,也是历史悠久了。

加门店一旦开业就要建立标准的核算体系,以降低运营成本、减少浪费和方便管理。反馈总店以便形成统计数据。

8、开业:总部对加盟店的具体营业情况进行关注,时刻与加盟商保持连续,给予加盟商经营指导以及帮助。

岐山擀面皮。用小麦面粉制作。制作方法与所有凉皮都不同。要将面粉先洗出面筋,蒸熟后切成小块小条;再将没有了面筋的淀粉蒸制成凉皮,切条。吃时在凉皮中放些面筋,调以各种调味品。蒸制面皮的方法也与众不同,是要先将淀粉浆在小火锅中搅拌至面团状,再将这面团擀成厚约0.33厘米的面皮,切成约33厘米见方的面皮,放入蒸笼蒸熟。每一笼蒸七张,每张间抹少许清油。因有放面筋的吃法,又叫面筋凉皮。岐山凉皮据说由宫廷传至民间。清康熙时岐山县北郭乡八亩沟村有个叫王同江的在皇帝那里当过司厨,他首创的这种擀成皮只供皇帝食用,所以又叫“御京粉”。岐山人对自己的擀面皮十分喜爱,若是你来到岐山县城,你会听到一种说法:岐山是凉皮的老家。如今,岐山凉皮和岐山、臊子面一同走遍天下。

7.配送优势

  • 宝宝面皮加盟条件

我们通常吃的凉皮,应该说是家常凉皮。大多是小麦面皮,大多按照各人的口味添加调味品。只要按照传统的方法制作,都好吃。但是,若是没有对陕西凉皮的“四大名旦”逐一品尝,还是一大遗憾。

二胖擀面皮总部位于河南省焦作市温县,交通便利,加盟商只需一个电话,我们的配送中心将很快把货物发送到你的当地。

1、具有合法的经营资格;

关中人一年四季都吃凉皮。夏收时,忙完收割,吃一碗凉皮,再喝一碗麦仁稀饭,既解馋,又舒坦。关中人喜食辣椒。吃凉皮少不了要调很多很多油泼辣子。红光照耀眼,香气扑鼻,食者眉飞色舞,观者拍手称快。关中道上一道亮丽的风景线。

8.广告优势

2、诚实的经营作风和良好的商业信誉;

公司根据区域消费环境的不同,为加盟商制定不同的广告方案以及跟踪门店的经营状况,提供及时的广告设计、策划和创意。

3、有一定的市场号召力和市场开拓力;

9.新品优势

4、认可企业品牌和企业文化;

为满足市场需求和提高门店市场竞争力,公司结合市场变化,不断推出新品,让顾客有更多美味选择,给门店带来更多回报和眼球。

5、积极维护品牌形象,具有高度的合作热情。

  • 二胖擀面皮加盟流程

  • 二胖擀面皮加盟条件

二胖擀面皮加盟说明:1.凡是我店正规加盟连锁店,门牌标头一定要有我二胖擀面皮的注册商标和联系电话.否则,不是我中心的正规加盟店.希望各加盟商按规定制作门牌,同时希望新老客户认准提示。2.二胖擀面皮所有加盟店,无权再收下级加盟商,如果不在我中心店加盟我中心不负责专业技术的培训和设备的免费配备。二胖擀面皮加盟政策:1.实行严格的区域限制制度,每市店店之间至少相隔1公里。2.享有总店的商标使用权和名称使用权。3.总店的任何一种新品种,加盟商都可免费学会,投入经营。4.免费培训各种制作设备的使用。二胖擀面皮加盟优势:二胖擀面皮加盟流程:1.和总店进行联系商谈,以确定是否具备加盟条件。2.交纳相关的加盟费用。3.接受技术培训到合格为止。4.订购相关调料。5.择日开业。6.开业后与总店保持联系,以便跟踪服务。二胖擀面皮加盟条件:1.认可二胖擀面皮经营、管理、品质等理念。2.对所在地市场前景进行认真调查研究、核实。3.到二胖擀面皮总店进行实地考察和民意调查。4.具备精明的头脑和市场应变能力。5.具备基本的资金。6.加盟商必须采用总店统一提供的调料。

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