• 南翔小笼包加盟详情
  • 上海南翔小笼包加盟详情

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上海南翔小笼包已有100多年的历史。上海南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。图片 3
上海南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板,后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园,这来自南翔小镇的小笼包,越卖越火。
今天的豫园是上海重要的旅游景点之一,它以其传统的历史文化氛围吸引了无数的游客,而南翔小笼则用它独特的美味招引了天下无数食客。所以有人笑言,到上海必游豫园,游豫园必尝南翔小笼。发展到今天,南翔小笼可以说已不再是一种单纯的小吃,而简直就是一门艺术了。
美食本来就是一门艺术,中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作,而南翔小笼更是把这一艺术发发挥出来。南翔小笼制作精细,它以精白面粉发酵为皮,选取猪腿精肉为馅,而独特的是要用隔年老母鸡炖汤,再和猪肉皮煮在一起,然后做成皮冻,拌入馅内。
做面皮的老师傅经验丰富,揪出的面团大小均等,还用食用油抹其表面,据说这样会使口感更好。从当年在南翔小镇石舫上零售,到今天分店遍及全国各地甚至国外,南翔小笼的变化令人瞩目,然而,它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变,始终吸引着一批又一批的食客。
戳破面皮,蘸上香醋,就着姜丝,咬一口南翔小笼,然后细细品味,品味上海传统的饮食文化,品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情,品味好吃的南翔小笼。上海伊好餐饮管理有限公司伊好小笼食品厂,是专业生产上海特色小吃南翔小笼,企业成立于1998年,公司组建是在大批工人下岗,饮食公司资产重组,企业破产的大背景下由餐饮企业下岗工人组建起来的一家新型的餐饮企业。在上海市劳动和社会保障局的大力支持下,企业被列为(上海市4050创业项目)(上海市微小型创业项目)。
2009年2011年连续二屇企业荣获了。2010年迎世博(上海市特色餐饮品牌)(2010中华之魂优秀诚信企业)(2010年上海市诚信经营先进单位),2010年我们的产品又进入了举世瞩目的2010上海世博会并荣获2010年上海世博会(服务世博放心餐饮供应商)的荣誉称号。(中国AAA级重质量守信用企业)(中国特色餐饮具加盟价值十大品降)多项荣誉称号上海特色小吃南翔小笼驰名中外,已有百年历史。

南翔小笼包是享誉大江南北的上海郊区南翔镇的汉族风味小吃之一。南翔小笼包距今已有一百多年的历史了,深受国内外顾客的喜爱。吃包子,主要讲究皮薄馅多,而它正是以这而出名,本期的小吃文化大全就带你了解上海南翔小笼包。

南翔小笼包始于清代同治十年,由南翔镇日华轩点心店主黄明贤所创。他用不发酵的精面粉为皮,馅料采用猪腿精肉由手工剁成,肉馅里还加上肉皮冻。他为了避免同行间的恶性竞争,对传统的大肉馒头采取”重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。

  • 上海南翔小笼包加盟优势

南翔小笼馒头,又叫南翔小笼包,出自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的汉族风味小吃之一。

出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点,成为古猗园内出售的美味佳点,皆称”
古猗园南翔小笼”。

上海南翔小笼包加盟优势
上海南翔小笼包已有百年历史。创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤,后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园,这来自南翔小镇的小笼包,越卖越火,终成名。上海南翔小笼包加盟支持:图片 4
专业化、全方位的专营店营运管理培训与支持
醒目、时尚的卖场设计及统一品牌形象支持
全国性大规模的媒介宣传支持,迅速提高品牌认知度
强大的产品开发与市场洞察力,保障的产品优势
严格的区域市场独享,价格保护措施,为加盟商预留充足的利润空间
知名国际品牌的号召力,行业资深专家的营销战略指导
全程保姆式跟踪服务,统一的管理模式,日常经营的全方位指导,解决了行外人事的投资顾虑

菜品特色上海南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。

后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园,这来自南翔小镇的小笼包,越卖越火,终成名。

  • 上海南翔小笼包加盟流程

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的汉族传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁
和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

上海特色小吃南翔小笼驰名中外,已有历史。从当年次在南翔小镇石舫上,到今天全国各地甚至国外,南翔小笼的变化令人瞩目。然而,它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变,品味上海传统的饮食文化。由上海伊好餐饮管理有限公司速冻小笼食品厂生产的南翔小笼包已在江、浙、沪地区开设了多家分店。

上海南翔小笼包加盟流程
1、咨询加盟事项:免费索取加盟资料,具体可邮寄或派送。
2、加盟意向联系:电话信函往来,与加盟者深度沟通,了解客户综合情况。
3、客户实力调查:公司到加盟者处进行考察、评估,填写意向客户评估表,初步达成合作意向。
4、企业实地考察:公司邀请加盟者到企业进行实地考察。
5、签订加盟合同:双方深度洽谈协商,签订加盟合同。
6、交纳保证金:照市场管理规范化要求,向公司缴纳保证金。
7、区域市场调研:加盟者协同公司区域经理对当地市场进行初步市场调研。
8、专卖店装修:加盟店选择,租赁合同的签订,设计装修。
9、队伍组建:依据区域市场营销工作开展需要及合同要求,招聘并组建员工队伍。
10、公司培训:公司派员到区域市场指导或组织人员至公司总部参加培训。
11、首批进货:确认进货品种及数量,专卖店首批进货。

揪出的面团大小均等,还用食用油抹其表面,这样会使口感更好。要把胚子拉到底,差不多大小,包的时候手要向上拉,它的优势是皮薄,肉嫩,丰满。热腾腾的雾气直往上冒,小笼包蒸好了,此时的小笼包一个个雪白晶莹,如玉兔一般,惹人喜爱。戳破面皮,滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮,透亮的汁液,粉嫩的肉馅,诱人到极致。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑,皮薄馅多,且汤汁鲜美,一口一个,满口生津,若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻,受到了越来越多的人的喜爱。

今天的豫园是上海重要的旅游景点之一,它以其传统的历史文化氛围吸引了的游客,而南翔小笼则用它的美味招引了天下食客。所以有人笑言,到上海必游豫园,游豫园必尝南翔小笼。发展到今天,南翔小笼可以说已不再是一种单纯的小吃,而简直就是一门艺术了。

  • 上海南翔小笼包加盟条件

营养价值在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

美食本来就是一门艺术,中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作,而南翔小笼更是把这一艺术发展到了一个不错。南翔小笼制作精细,它以精白面粉发酵为皮,选取猪腿精肉为馅,而的是要用隔年老母鸡炖汤,再和猪肉皮煮在一起,然后做成皮冻,拌入馅内。做面皮的老师傅经验丰富,揪出的面团大小均等,还用食用油抹其表面,据说这样会使口感更好。

上海南翔小笼包加盟条件
1、具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体,且必须对上海南翔小笼包的事业高度认同。对上海南翔小笼包品牌和价格定位,经营理念及管理模式的高度认同,并且能衷心维护本品牌的品牌形象,有长期经营的意愿。
2、有一定的资本投入能力成为上海南翔小笼包的合作商,投资金额在4万以上不等,不是特别大的数目,但投资人也要考虑有一定的风险能力。虽然我们坚信上海南翔小笼包的合作伙伴很快就能开始盈利,但各投资人要有持续的资金投入能力,避免出现半途而废的情况。
3、有较强的执行能力具备一定的市场开拓能力和管理能力。
4、身体健康,无不良嗜好。

历史发展据考证,南翔小笼包始于清代同治十年,由南翔镇日华轩点心店主黄明贤所创。他用不发酵的精面粉为皮,馅料采用猪腿精肉由手工剁成,肉馅里还加上肉皮冻。他为了避免同行间的恶性竞争,对传统的大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香。还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点,成为古猗园内独家出售的美味佳点,皆称“古猗园南翔小笼”。

从当年次在南翔小镇石舫上零售,到今天分店遍及全国各地甚至国外,南翔小笼的变化令人瞩目,然而,它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变,始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮,蘸上香醋,就着姜丝,咬一口南翔小笼,然后细细品味,品味上海传统的饮食文化,品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情,品味好吃的南翔小笼。

在上海,小笼包被称为“馒头”,产于上海嘉定县南翔镇,据《嘉定县续志》记载,“……馒头有紧酵,松酵两种。紧酵以清水和面为之,皮薄馅多,南翔制者最着,他处多仿之,号为翔式……”。由于面皮以不发酵的方法制作,因此其特色为“皮薄馅多”,故在嘉定出名。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。

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20年代初期南翔镇一位姓吴的经营者在上海城隍庙开设了“长兴馒头店”,专门制售“翔式”馒头,很快便闻名上海。而在台北及东京最闻名的小笼包,便是“鼎泰丰”,纽约最着名的小笼包则是“鹿鸣春”。

伊好餐饮管理有限公司伊好小笼食品厂,是专业生产特色小吃南翔小笼,企业成立于1998年,公司组建是在大批工人下岗,饮食公司资产重组,企业破产的大背景下由餐饮企业下岗工人组建起来的一家新型的餐饮企业。在劳动和社会保障局的大力支持下,企业被列为。

一个多世纪过去了,南翔小笼并没有被沧桑巨变所淹没。“南翔小笼制作工艺”已被上海市列为首批非物质文化遗产,该工艺目前正在申报国家非物质文化遗产。若申报成功,南翔小笼将成为我国首个小吃类的国家级“非遗”。南翔小笼不久前还走出了国门,古猗园餐厅在东京开设了分店,营业至今深受日本人的欢迎。

2009年2011年连续二屇企业荣获了。2010年迎世博(2010中华之魂优秀诚信企业)(2010年诚信经营先进单位),2010年我们的产品又进入了举世瞩目的2010世博会并荣获2010年世博会(服务世博放心餐饮供应商)的荣誉称号。(中国AAA级重质量守信用企业)(中国特色餐饮具加盟价值十大品降)多项荣誉称号特色小吃南翔小笼驰名中外,已有百年历史。

南翔小笼好吃,功夫全在馅上。除了上好的猪腿肉外,还用鸡汤煮肉皮做成冻,拌进去吊鲜味,最后还得洒入碾碎的芝麻来调香。前面买小笼包的场面热热闹闹的,这边包小笼也是忙得热火朝天,近十个师傅坐在案板前忙活,小小的面皮,在动作娴熟的她们手里,一眨眼就把一大团肉馅包进去了,最快的一分钟能包7只小笼。地道的南翔小笼,一两面要做十个小笼包,更不可思议的是它的馅心比包它的面皮还要大上一倍。和一般的小笼比起来,南翔小笼的个儿偏小,但是皮字薄的几乎是半透明的。

  • 南翔小笼包加盟优势

据上海豫园旅游商城股份有限公司透露,已在新加坡、日本和马来西亚等地拥有约9家门店的“南翔馒头店”,豫园商城餐饮事业部负责人朱维祥表示,此次海外拓展影响深远。据悉,南翔馒头今后将主力进军海外市场,国内的30多家“南翔馒头店”一部分将翻牌为“老城隍庙小吃世界”。

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朱维祥介绍说,“南翔小笼”已成为海内外投资者竞相引进的知名品牌,近几年,来自新加坡、马来西亚、美国、加拿大、韩国、日本和中国台湾、中国香港等地的商家纷纷上门洽谈,要求合作开设分店,考虑到日本、韩国、新加坡等地的口味与中国比较接近,所以南翔馒头店的前期海外分店主要设在东南亚地区,等对这一市场的考察成熟稳定后,再逐步向其他地区拓展。

知名品牌 创业的好保障

同其他所有境外分店一样,海外南翔馒头店的点心师全部由中方派出,由于南翔小笼的技术配方是上海的专利,为了不让技术配方流失,南翔小笼的技术配方一律不外传,严格向外方人员保密。中方派驻人员在从事关键环节工作时,外方工作人员必须回避。据了解,这些规定都已写入了双方的合作协议中。

小笼包可谓是一个非常美味的餐饮了,它在市面上已经经营了多年,拥有了自己的品牌知名度,同时,在不断的发展中,它的品牌正逐步的发展。

南翔小笼以“皮薄、馅多、味美”而名扬四方,绝对是上海小笼包的第一块牌子,其年销售额约1.3亿元,利润1400万元以上。

提到上海,不得不说的就是南翔小笼包了,可见其品牌的影响力。其正在不断的扩张,未来,它将获得更加庞大的市场。

南翔小笼包发展已有一百多年了,在发展过程中逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。而这也是它闻名世界的特色。南翔小笼包男女老少都很喜欢吃,且有能改善缺铁性贫血,滋阴等的功效。是你上海行不可错过的小吃。

创业扶持轻松的开店

南翔小笼包在市面上已经成立了多年,拥有了自己的品牌知名度,且其市场已经相对的成熟,这些对于加盟商而言,都是一种保证,帮助你打下了前期的市场,您在加盟之后,就能够轻松的开店了。

总部对创业者而言,还会有多项的创业扶持,帮助您进行商圈的评估,选取好的地理位置,同时,总部还会传授您相应的技术,让您轻松的学会技术,这样就能够获得消费者的认可,使得店面的消费者不断的增加。此外,总部在开店的初期,还会派专业的人士到店面进行相应的考察,并配上相应的宣传,使得店面在开店的初期就获得消费者的认可,这样才能够更加轻松的开店。在这样的扶持下,很快就能够轻松的开店了,坐等稳步的收益。

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