• 黄则和加盟详情

美食,一直是旅行中伴随我们最重要的东西。都市的雾霾和喧嚣,有时候会让人透不过气来。在厦门的海边漫步沙滩,享受当地特色美食,边逛边吃,倒是一个不错的选择。心动不如行动,搭上飞机,来一场说走就走的厦门之旅!来到厦门,怎么能不去寻寻这里最具特色的美食那;花生汤、面线、沙茶面、土笋冻······而这些小吃都可以在黄则和吃到,接下来跟随小编的脚步,一探黄则和的前世今生吧。

第1天
2015-03-12

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“黄则和”始创于上世纪四十年代,历经七十多年的洗礼,如今的“黄则和”已成为老字号的名牌企业。其主营饼干、糕点等,秉承着“以质量求生存,以信誉求发展”的方针,黄则和不断的发挥着自己的创新意识,不端推成出新,为顾客带来了更多的美食体验。以人为本,精神团结;以诚为荣,服务社会的经营理念。为企业收获了良好的口碑和树立了优秀的企业形象,并且拥有了一大批忠实的粉丝。我们相信、我们期待,“黄则和”的明天会更美好。如果你还在为加盟什么项目而发愁,不妨来了解一下“黄则和”这一中华老子号品牌,加盟黄则和花生汤店会给你带来意想不到的收获,加盟黄则和花生汤店,让你轻松走上创业致富路。

黄则和创立于上世纪四十年代,创始人黄则和,泉州人士。抗战胜利后来到厦门,在鹭江道、中山路口一带挑担摆摊向码头工人、过往旅客等售卖花生汤。因其制作的花生汤烂而不糊,甜而不腻,受到一众厦门食客的欢迎,一时间名声大振,黄则和花生汤因此传名。1950年8月间,黄则和典买中山路22号店面,以人惯称的黄则和花生汤为店名,除经营花生汤外,还供油条、炸枣等。1956年,该店公私合营,后转为国营。“文化大革命”期间,黄则和招牌先后被改为红阳、津园等,但人们仍习惯称之为黄则和。

黄胜记“黄胜记”系厦门最具知名度之中华老字号,至今已有166年的历史。真正百年老店,纯手工制作,采用传统秘方,完全使用新鲜优质的猪后腿精肉精制而成,原料从收购到加工完成不超过12小时,这样保持了肉干100%的新鲜,使肉松富有弹性,口感更纯正,味觉更佳。食之酥甜脆,油而不腻,入口自溶,鲜美

黄则和老先生早年从泉州来到厦门,由手工作坊经营,后总部落址于厦门市中山路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味极佳,深受老厦门人的喜爱和青睐。

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历经六十年的洗礼如今的”黄则和”已成为老字号的名牌企业和厦门城市的一张名片,在海内外华侨中享有很高的声誉。

1981年,黄则和花生汤店老字号招牌重新恢复。1985年初,黄则和租赁原店后更加注重产品质量,并且不断增加花色品种,扩大经营范围,除花生汤外,还经营具有地方风味的炸枣、韭菜盒、豆包仔、麻花炸、油条、蛋糕、面包、月饼等30多个品种。

庆兰饼家这是一家具有超过百年历史的老店,主打中式手工糕点。以馅饼为主,据说庆兰曾风靡整个东南亚,产品远销港澳、新加坡、菲律宾等地。在老厦门流传着这样一句俗语“庆兰豆沙好嘴路”对于很多老厦门人来说,庆兰就是厦门馅饼的味道。。2014年底,连续获得了“厦门十佳馅饼”和“中中国好店名”奖

黄则和”1995年被省贸发厅授予“放心店”称号;1994年“黄则和”获得“中华名小吃”;1997年“黄则和”获得“福建名小吃”;1999-2002年“黄则和”获得“中华优质月饼”;2001年“米老鼠”及绿豆馅饼获得“中华名点”等荣誉称号,花生汤、馅饼、椰子饼、月饼、豆奶等产品风靡鹭岛,2005年荣获厦门市《商业诚信企业》。厦门市最悠久历史老店。2005年“黄则和”荣获厦门市著名商标称号与证书。秉承“以质量求生存,以信誉求发展”的方针,黄则和食品有限公司发挥创新意识,不断推出新产品,现已发展200多种各式糕点、面包、营养早餐等产品、为扩大和树立“黄则和”老字号的品牌影响力,2001年至今发展了100多家加盟店,获得良好的口碑;拥有一批忠实的顾客。

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  • 黄则和加盟优势

黄则和秉承”以质量求生存,以信誉求发展”的方针,黄则和食品有限公司发挥创新意识,不断推出新产品,现已发展200多种各式糕点、面包、营养早餐等产品。为扩大和树立”黄则和”老字号的品牌影响力,从2001年开始采取连锁经营的方式,现已发展了120多家加盟店遍布闽南地区。

吴再添是一家以荟萃厦门地方风味名点小吃于一炉而富有浓郁乡土气息的名牌老店。创办于1959年间,以风味小吃名师吴再添师傅之名为店号。自开办以来曾几度易址,1981年于大同路重新开张营业,由白案一级厨师吴再添担任主厨,创制出炖缸类、蒸烹类、清汤类、油炸类等40多种物美价廉的风味小吃小点应市。

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黄则和的花生汤、好清香的烧肉粽、庆兰斋的馅饼、黄金香的肉松、吴再添的小吃……这些另吃货们难以忘怀的老字号,承载了许许多多厦门人对美食的记忆。在过去的百年间,它们在历史的激流中留下脍炙人口的演变故事,庆兰饼家、吴再添等,当年或者只是一个小摊,又或是一个小门店,发展到了今天,有的“还是那个味道”历久弥新,有的却已不知不觉中被历史湮没了。今天,各位吃货们有福了,这些经过历史洪流筛选后,越做越有味道的厦门老字将是你来厦门的不二选择。黄则和“黄则和”始创于1945年,黄则和老先生早期由手工作坊经营,后总部落址于厦门市中山路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味极佳,深受老厦门人的喜爱和青睐。去黄则和必点的就是他们的花生汤,除花生汤外,黄则和的各种小吃糕点也颇受欢迎,麻薯、桔红糕、馅饼……之类的,都是厦门的老味道。好清香
厦门“好清香”座落于厦门市大元路32号,旧称“赖厝埕”,1940年王朝基先生创办,以经营饶有风味的“烧肉粽,”、“芋包”等小吃驰名中外。厦门好清香大酒楼数十次应邀于日本、新加坡、菲律宾、香港及省内外的大宾馆、酒店举办厦门风味美食节;多次在全国烹饪大赛上荣摘金、银、铜、名优奖,成为风格独具的“中华老字号”。厦门“好清香烧肉粽”,50多年来,以“三精”取胜,不断至美,以味浓鲜香、油而不腻、糯软爽口,芳香扑鼻,别有一番风味,赢得市民和海内外侨胞由衷厚爱,以致有“不到好清香,枉费鹭岛行”之赞语庆兰饼家这是一家具有超过百年历史的老店,主打中式手工糕点。以馅饼为主,据说庆兰曾风靡整个东南亚,产品远销港澳、新加坡、菲律宾等地。在老厦门流传着这样一句俗语“庆兰豆沙好嘴路”,意思为夸这个人的嘴巴和庆兰的豆沙一样甜。另外,由庆兰研发、独有的椒盐馅饼受到很大的追捧,很多人吃过之后再也无法忘记那个味道。对于很多老厦门人来说,庆兰就是厦门馅饼的味道。2014年底,重新开业三个月又连续获得了“厦门十佳馅饼”和“中国好店名”两大奖项。原巷口鱼丸“原巷口鱼丸”始源于1821年,其前身是祖传的“巷口鱼丸铺”。“巷口鱼丸铺”的第七代传人秉承祖传手艺,按照祖传秘方,精心打制的“原巷口”牌鲨鱼丸以其皮Q劲足、鲜、脆可口,馅香而多汁,汤头地道而闻名海内外。然而作为真正代表鼓浪屿地方小吃的百年老店“原巷口”鱼丸店,不仅要保证口味纯正,还要弘扬悠久的鱼丸文化,并将其与古老的鼓浪屿历史、文化巧妙地结合在一起,来充实鼓浪屿的文化内涵。新加坡电视台、日本东京电视台、中央二套等国内外各大媒体都曾多次报道过原巷口鱼丸的经典美食及弘扬鼓浪屿文化,发扬原巷口的鱼丸精神的事迹。黄胜记“黄胜记”系厦门最具知名度之中华老字号,至今已有166年的历史。真正百年老店,纯手工制作,采用传统秘方,完全使用新鲜优质的猪后腿精肉精制而成,原料从收购到加工完成不超过12小时,这样保持了肉干100%的新鲜,使肉松富有弹性,口感更纯正,味觉更佳。食之酥甜脆,油而不腻,入口自溶,鲜美可口,是福建厦门鼓浪屿的知名特产食品之一。吴再添小吃是一家以荟萃厦门地方风味名点小吃于一炉而富有浓郁乡土气息的名牌老店。创办于1959年间,以风味小吃名师吴再添师傅之名为店号。自开办以来曾几度易址,1981年于大同路重新开张营业,由白案一级厨师吴再添担任主厨,创制出炖缸类、蒸烹类、清汤类、油炸类等40多种物美价廉的风味小吃小点应市。老字号,品质还是比较有保障的。正宗的厦门小吃,如沙茶面、烧肉粽、芋包、油葱粿等都有,价格也比较实惠。建议先看看菜单,决定买什么后,再到门口买票,然后到柜台前取食,用不完的票可到柜台退钱。银祥姜母鸭说起姜母鸭,有约3000年的美食传统,是古代皇帝的宫廷御膳,久而久之姜母鸭也成为了一道闽南乃至台湾的名菜,佳节团聚、红白喜事、秋冬进补、好友小酌、午餐晚餐……随处可见姜母鸭之身影。闽台两地“姜母鸭”制法中,以厦门地区最为正宗,于是姜母鸭有了“厦门一宝,闽台一绝”,“厦门第一鸭”的美誉。

就目前黄则和整个品牌形象来说,它在消费者的心智中更多的是老字号形象,人们的消费行为看重的是其老字号的特色和标志,而不是一种较为好的品牌形象和内涵。因此,黄则和自身的重新定位也就尤为重要。

黄则和一直延续传统,每年都推出手工会饼礼盒。今年中秋,黄则和推出老厦门月饼,外皮是酥皮,内馅有绿豆馅、红豆馅、肉松馅,大小不一,还附带骰子,兼具娱乐和食用功能,方便一家人坐下来博饼、赏月、吃饼。

鼓浪屿 中山路步行街

与著名的沙县小吃和兰州拉面一样,大部分传统老字号的形象都摆脱不了低品质的形象,虽说前面两家在中国具有很强的生存能力,其店面分布相当密集。但是不要忘了它们可是依靠价格来支撑,消费人群更多的是低收入者,在这种情况下根本不可能铸就一个好的企业。
所以,黄则和应提高自身的品牌形象,从它的消费人群来讲,它更应定位在中端,而想要在消费者的心中树立一个较好的品牌形象,首先应从其门店的外观设计和内部环境做起。

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一方面,应统一所有分店的外观设计和建立一个品牌标识,这样能够有利于消费者看到这个标识就能够迅速联想到黄则和。

而且,黄则和月饼靠纯手工制作,即使技术熟练,一个师傅一天最多也只能做二三十盒。内馅所用的绿豆沙,需要将绿豆去外皮、熬制两小时以上,直到口感绵密细软;月饼外皮则由低筋小麦粉制作,形成层次分明的酥皮。制作外皮时分为油皮和水皮,油皮上沾满猪油,水皮则几乎不沾油,油皮要裹在水皮中间,再经过多次的揉、压、碾,最终形成外皮。黄则和就是以这样的传统手工制作,赢得了消费者的喜欢。

而另一方面,内部的就餐环境尤为重要,但是这个并没有引起广大中餐行业的重视,这块可以借鉴肯德基等外资品牌或者好的中餐品牌的做法。

好了,今天就到这把,相信大家也对黄则和有一定的了解,有机会的一定要品尝黄则和的花生汤、面线、沙茶面····

最后一方面,也就是黄则和可以在宣传上提出自己是闽南小吃的“第一品牌”,这样会给外地游客一个很清晰的印象和心中地位。

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  • 黄则和加盟流程

1、加盟咨询

有意向加盟者以电话或网上留言的方式向总部咨询加盟详情。

2、双方意向沟通

了解黄则和花生汤店加盟代理所需要的条件、判断、评估审核,判断您是否适合加盟或代理黄则和花生汤店相关项目,这是一个相互选择的过程。

3、加盟申请

填写加盟申请表,公司对投资者提供的资料进行审核,确认投资者的经营资格。

4、签订合同

黄则和花生汤店加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后,正式签订加盟合作合同。

  • 黄则和加盟条件

黄则和花生汤加盟条件:1、具有独立法人资格或者经济实力较强的自然人。2、认同黄则和的经营理念,企业文化,共同维护黄则和的品牌形象。3、具有一定的经济基础,能满足开店所需要的最低费用。4、在本地拥有合适的店面,可满足加盟店的日常经营。5、愿意参加黄则和总部的培训和接受总部的各项管理。6、具被良好的商业信誉以及沟通领导的能力。7、具有长期合作的意愿,有一定的经商经验和对市场有良好的判断能力。

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